福岡市城南区鳥飼の寺田歯科医院の院長のブログ

福岡市城南区鳥飼で、父の代から50年間開業している地域で最も古い歯科医院「寺田歯科医院」院長が、 日々の出来事や歯に関すること、トライアスロンのことなどを書いているブログです。

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山からカニが来た!

島根の山奥の歯医者の友人からツガニが送られて来た。モクズカニとも言われる。
中国で食べると上海ガニと言われるヤツだ。因みに日本種とは微妙に違うらしい。
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さっそく鍋に入れられました。
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風呂上がりの彼らです。
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因みにカニの殻を剥く仕事は私の仕事になっています。
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毎年大変です。
でも旨いです。
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写真は細かく剥いて、カニご飯にしたところ。
小さな一匹はそのままご飯に入れました。

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